餐饮企业在落实“光盘行动”、小份菜遏制“舌尖上的重行浪费”方面，大有潜力可挖，动贵也大有文章可做。坚持道理显而易见，小份菜餐饮企业既是重行“光盘行动”的主体，也是动贵源头预防“舌尖上的浪费”无可替代的重要力量。

　　餐饮企业在响应“光盘行动”、坚持遏制“舌尖上的小份菜浪费”上是否采取行动，其结果截然不同。重行如果每个餐饮企业都能响应“光盘行动”，动贵积极推出“小份菜”，坚持不但能够有效遏制“舌尖上的小份菜浪费”，更大意义在于，重行能在潜移默化中提升人们节约粮食、动贵节俭消费的意识。

　　怎样让更多餐饮企业主动自觉落实“小份菜”，只有最广泛的餐饮企业参与，在源头预防“舌尖上的浪费”，想尽一切办法，才能产生最大成效。由此笔者建议，对以实际行动积极响应“小份菜”的餐饮企业，进行大力宣传，并开展诸如响应“小份菜”餐饮企业评选活动，树立先进典型，以此引导、激励更多餐饮企业积极行动起来，为落实“小份菜”、遏制“舌尖上的浪费”尽己之力。

　　“小份菜”重在行动，贵在坚持。要使“光盘行动”真正变成广大民众的自觉行动，需要餐饮企业多一些“小份菜”的实际行动，不能“一阵风”，更不能“三天打鱼两天晒网”，而应常抓不懈，久久为功。报纸、电视、网络等主流媒体要大力宣传“光盘行动”，同时对“舌尖上的浪费”开展舆论监督，营造“光盘光荣”的良好舆论氛围，推动全社会形成绿色生活方式。某种意义而言，“小份菜”本身就是检验城市文明的一把标尺。餐饮企业推荐倡导“小份菜”，市民点菜多点“小份菜”，人人参与，不仅体现文明，更见责任。（孙小二）